Castellón Tierra Exquisita
8 restaurantes en Levante para hacerte la perfecta ruta gastronómica este verano
No todo es playa y chiringuito, aunque también. El Levante español está plagado de grandísimas —y variadas— direcciones para darse un buen homenaje en la mesa, tanto en clave moderna como tradicional.
Articulo Revista GQ – buena vida – escrito por Edel Salvadores11 de agosto de 2022
Estas son los 8 restaurantes en la costa de Levante que harán que tus vacaciones sean aún más ideales:
Casa Jaime
Negocio abierto en 1967 en Peñíscola, como el proyecto de Jaime Sanz. Nació como bar de tapas y evolucionó a casa marinera, donde la generación actual defiende una propuesta ligada al mar, en la que sobresalen los arroces. El más famoso es el Arroz ‘Calabuch’ —con espardeñas y ortigas de mar—, tributo a la película que con el mismo nombre dirigió Luis García Berlanga. Otras opciones son el ‘Arroz Columbretes’, con yemas de erizo, gamba roja y ajos tiernos o el de Galera con huevas de sepia y alcachofas. Además, pescados del día y productos locales.
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Castellón Tierra Exquisita: Gastronomía y Paisajes Únicos.
Imagina un lugar con una despensa rica y variada, donde los productos de mar y montaña se combinan en una sinfonía de sabores. Trufa, aceite de oliva, vinos, frutas, verduras, pescados y mariscos de calidad excepcional. Un destino con mil matices, donde cada ingrediente refleja autenticidad, tradición e innovación. Un rincón de España repleto de castillos imponentes, pueblos con encanto y parques naturales que cautivan con su magia. Un lugar donde la historia se entrelaza con la gastronomía, dando vida a una propuesta única. Su nombre es Castellón, Tierra Exquisita.
Castellón, Capital del Gastroturismo
Desde hoy, Castellón refuerza su apuesta por el gastroturismo con una iniciativa impulsada por Ashotur (Asociación Provincial de Hosteleros) y la Diputación de Castellón. En esta primera fase de la campaña, destacados chefs como Remo Domínguez (Grau de Castelló), Gema Gimeno (Onda), Raúl Resino (Benicarló), Ángela Milián (Morella) y Jordi y Jaime Sanz (Peñíscola) son los embajadores de la excelencia culinaria de la región.
Porque no hay nada como saborear alimentos recién cosechados o capturados, con el frescor y la esencia intactos. Castellón, Tierra Exquisita representa ese compromiso con la calidad y la tradición, con una identidad forjada en el trabajo, la entrega y el amor por la tierra. Cada producto cuenta una historia, con una trazabilidad impecable que garantiza su origen y excelencia.
Más que Productos, una Identidad
El objetivo es claro: que la calidad y diferenciación de los productos de Castellón sigan conquistando paladares, generando orgullo y reconocimiento. Que cada persona que lleve estos productos a su mesa valore no solo su sabor, sino también el esfuerzo de quienes los cultivan, pescan o elaboran con pasión.
Detrás de cada bocado hay un legado, un esfuerzo silencioso que ha llevado a esta tierra a lo más alto. Dedicación, innovación y tradición se dan la mano para garantizar un futuro prometedor. Este es el mejor homenaje a quienes, día a día, trabajan con orgullo para preservar y engrandecer la identidad de Castellón.
📍 Descubre y saborea Castellón, Tierra Exquisita.