Peñiscola
Almanaque Gastronómico 2016

Almanaque Gastronómico 2016
Almanaque Gastronómico 2016 de la Comunidad Valenciana.
Editado por Juan Lagardera y Angelá Plá se celebro en Valencia el lunes 14 de Diciembre, en las instalaciones de la sede central de la Fundación Bancaja, en la calle General Tovar, número 3, esquina con la calle del Mar.
El acto de presentación estará dirigido por el crítico de cocina y Presidente de la Denominación de Origen Arroz de Valencia, Santos Ruiz.
Además, en el acto se hará entrega de los premios de esta nueva edición 2016 del Almanaque Gastronómico 2016 Comunidad Valenciana, elaborados por el artista Miquel Navarro.

Jordi Sanz, Manuel Alonso (Rte. Casa Manolo), Eduardo Guzman (Aceite Mas del Señor), Jaime Sanz
Peñiscola estuvo representada; con Aceites Mas del Señor y Casa Jaime. Numerosas personalidades del ámbito gastronómico, cultural y político se darán cita en el acto para arropar esta bonita iniciativa que pone en valor tanto las raíces de nuestra cultura gastronómica como su evolución a lo largo de los últimos años, conviertiéndonos en una comunidad de referencia en el panorama culinario español.
Agregan que, «pese a los últimos reveses sufridos por el sector, con la injusta pérdida de dos estrellas Michelin, la no designación de la capitalidad gastronómica o la falta de fuelle de los soles Repsol, para los artífices del Almanaque en la Comunitat Valenciana se come mejor que nunca, a precios mucho más económicos que en el resto del país y sin abusar de las tecnologías aplicadas a la cocina».
«Un camino de mejora y excelencia que, curiosamente, recorren al mismo tiempo los jóvenes enólogos o los productores de aceites de oliva virgen e incluso los nuevos panaderos y pasteleros, a todos los cuales dedica amplios capítulos la nueva edición del Almanaque», subrayan. Bajo la dirección del crítico e ingeniero agrónomo Santos Ruiz y la producción editorial de Juan Lagardera, el Almanaque, a lo largo de sus casi 500 páginas de gran formato, reseña un total de 303 restaurantes, así como 22 panaderías y pastelerías, y otros 22 bares dedicados a los «esmorzarets» seleccionados por la cerveza premium Amstel Oro, patrocinador principal de la publicación.
El Almanaque Gastronómico 2016 cuenta con más de 300 reseñas de restaurantes de la Comunidad Valenciana, 22 de bares para disfrutar de los almuerzos populares, 22 de panaderías y pastelerías, 95 de vinos y 26 de diferentes aceites de oliva virgen.

Arroz de Mar y de Galera
#HistoriasconDelantal Autor: @JesusTrelis
Arroz de Mar y de Galera
Contador de historias. Un cocinero de palabras que vengo a cocer pasiones, aliñar emociones y desvelarte los secretos de los magos de nuestra cocina. Bajo la piel del superagente Cooking, un espía atolondrado y afincado en el País de las Gastrosofías, te invito a subirte a este delantal para sobrevolar fábulas culinarias y descubrir que la esencia de los días se esconde en la sal de la vida.
Aquella noche me abrazó el mar y fui un naufrago al que las olas de la irrealidad le llevaron a una bendita deriva. Todo era posible, todo era real. Hasta los imposibles más imposibles rezumaban verdad. Vi sirenas, y gaviotas que me hablaban, y el rey del mar coronado con una hermosa guirnalda de gambas rojas y coral y de galeras. Fui arena de playa, un espía desnudo, un robinsón libre que no quería despertar. Pero el amanecer teñido de realidad amenazaba con convertir en añicos mi apasionante sueño de madrugada.
El astro que todo lo marca -tiempo y días- quería despertarme de mi naufragio. Pero abrí los ojos, salté del sueño y grité en medio de mi océano de pensamientos como una gaviota enloquecida: “Quiero seguir navegando, quiero seguir en el mar… quiero seguir soñando”. Y las sirenas me murmuraron: ” quédate…”

…me recitó una de ellas, alma de Benedetti diría yo. Sus versos me llenaron de temor. No quería despetar. No quería abandonar mi travesía por los sueños de plenamar. Quería frenar el sol, desterrar el amanecer… quedarme en esa isla de fantasías por la que había deambulado una noche en la que desubrí que los sueños no tienen límites y que, incluso, se pueden cumplir.

Salté de la cama, paré todos los relojes de la casa, desterré el despertador, cerré la agenda…. abrí la vida. La ilusión. Escondí mi traje de superagente en un armario bajo diez llaves y un código olvidado. Y cuando me vi ante el espejo de mi vida,desnudo, como los Hijos del Sol, saqué mi ovillo de las fantasías y seguí tejiendo mi sueño. “Que nada ni nadie se cruce en mi carrera. Los sueños están para cumplirse”, grité de nuevo vendiendo mi alma al Dios de los Imposibles.
Entonces, el tiempo se paró, mi cuerpo se transformó y de mi interior brotó una GAVIOTA.
Desde el País de las Gastrosofías volé hasta aquella isla de fantasía. Un castillo, un faro, un peñasco, luz del Mediterráneo… “Bienvenido, hace mucho tiempo que te esperaba“, me soltó contundente el Papa de la Luna. De las lunas. “Ésta es tu isla, tu sueño…“, me soltó. “Hacía tiempo que quería llegar hasta aquí. Les prometí a Jaime y a sus hijos hace ya que vendría a visitarles...”, intenté justificarme. Pero me pidió silencio. Había vendido mi alma a lo imposible y ya todo estaba en sus manos.
Palabras a cambio de sueños. Imágenes a cambio de sabores. Ilusiones a cambio de gozos. “Calla, déjate llevar, para ti el tiempo ha dejado de contar; ni hay pasado ni hay futuro… hay sueños“, sentenció con el ceño fruncido. Y recostado a su lado, una gaviota en el hombre del Papa que habla con los astros, empezó a contarme historias…
Peñiscola, Destino de Calidad
Peñiscola, Destino de Calidad – 20 empresas y servicios públicos de Peñíscola cuentan con su diploma acreditativo del Sicted.
Turespaña acredita este año la calidad de siete nuevos establecimientos y servicios locales a través de este sistema integral para destinos turísticos.
A principios del año 2014, Peñiscola entró a formar parte del Sistema Integral de Calidad Turística en Destinos SICTED el cual es un proyecto de mejora de la calidad de los destinos turísticos promovido por la Secretaría General de Turismo y la Federación Española de Municipios y Provincias. Su OBJETIVO es mejorar la experiencia y la satisfacción del turista al garantizar un nivel homogéneo de calidad en los productos y servicios turísticos. En 2015, han sido más las empresas y servicios públicos de Peñiscola los que han conseguido la distinción SICTED “COMPROMISO DE CALIDAD TURÍSTICA” conviertiéndose en un Destino de Calidad de la Comunidad Valenciana con más «distinguidos» tras su implantación del proyecto.
Peñiscola, Destino de Calidad Se trata de un modelo participativo que requiere que las empresas/servicios turísticos adheridos
Castillo de Peñiscola – Video
CASTILLO de PEÑISCOLA. Una fortaleza de leyendas y aventuras en el Mediterráneo
El Castillo de Peñíscola (Provincia de Castellón, España), también llamado Castillo del Papa Luna, está emplazado en la zona más elevada del peñón que domina la ciudad, alcanzando una altura de 64 m sobre el nivel del mar. Su perímetro es de unos 230 m y tiene una altura media de 20 m. Los Templarios construyeron esta obra románica sobre restos de la antigua alcazaba árabe entre 1294 y 1307.
Una niña, ataviada con casco, espada y una capa con el logo de los caballeros templarios, es la protagonista del nuevo vídeo sobre el castillo de Peñíscola compartido por la Diputación de Castellón en su canal de YouTube.
En él se busca resaltar el castillo del Papa Luna, como una fortaleza de leyendas y aventuras anclada en el Mar Mediterráneo desde el siglo
Las imágenes empiezan desde una impresionante toma aérea, hasta centrar el foco en la pequeña, quien abre las puertas del lugar para mostrarle al usuario sus lugares más emblemáticos.
Durante el recorrido, que dura algo más de minuto y medio, pasa por la plaza de armas, por el templo y se para en uno de los miradores, hasta terminar por descubrir su verdadero rostro.
Hoy el Castillo Templario-Pontificio de Peñíscola, Monumento Histórico – Artístico Nacional desde 1931, es un foco de atracción turística, con más de 330.000 visitantes al año, y un prestigioso Centro Cultural que alberga numerosas exposiciones plásticas, congresos o conferencias a lo largo de todo el año.
Excursión a Peñiscola
Una Excursión a Peñiscola, que hacer, que visitar, donde comer…
Queremos aportar algunas de las actividades que podéis realizar: Con la Familia, con Pareja, con Amigos, con vuestras mascotas o solos.
1. Fotografía.
Desde primeras horas de la mañana podéis contemplar el amanecer con el castillo de fondo, sin dejar de pasear junto la orilla del mar. Podemos recorrer sus calles llenas de detalles, que pueden tele transportarnos tiempo atrás.
2. Museo del Mar.
Un museo donde podéis contemplar la fauna marina, Artes de Pesca, historia y arqueología de Peñiscola. Se pueden encontrar tres acuarios con especies del mar Mediterráneo.
3. Castillo del Papa.
Este castillo está ligado a la historia de uno de los personajes más curiosos de la historia de España: El Papa Luna, quien construyó aquí su sede papal. El castillo, al más puro estilo de los realizados por los caballeros templarios, a día de hoy aún conserva ese encanto que le hizo especial. Se realizan infinidad de eventos y exposiciones.
Desde lo alto de sus murallas se puede disfrutar a día de hoy de una inolvidable vista de la bahía de Peñíscola, por lo que es una visita totalmente obligatoria para los viajeros que acuden al lugar.
4. Gastronomía:
Se basa en su excelente pescado y marisco. Es típicamente mediterránea, equilibrada y sana.Qué privilegio poder degustar pesca recién desembarca da, fresca y natural directamente del mar.
Entre sus platos típicos se encuentran la afamada paella la cual combina a la perfección el marisco con verduras de la huerta de esta localidad, la paella puede ser mixta, de conejo, de pollo, de marisco, etc., también los diferentes tipos de arroz que se elaboran como el arroz negro, arroz con bogavante, etc.. Además existen platos como el «suquet de peix», el «arrossejat», el «all i pebre de rap», la «fideuá», «cargols punxents», el «remesclo», dátiles de mar, Excelentes Langostinos, doradas, lubinas y mariscos.
El Parque Natural de la Serra d’Irta y Reserva Natural Marina d’Irta es un lugar privilegiado, situado en la comarca del Baix Maestrat, fue protegido el año 2002.
6. paseo por la Marjal de Peñiscola.
Se trata de una ruta para disfrutar en Familia.Turismo Familiar. Durante su visita a la marjal de Peñíscola se adentrará primero en la zona más natural e inalterada del humedal, hasta llegar a la zona transformada por el hombre, bordeando y siguiendo el curso de las acequias hasta la desembocadura en el Ullal de l’Estany.
7. Subasta de Pescado.
De Lunes a Viernes tiene lugar la subasta de pescado en la zona del puerto de Peñiscola. Las Barcas salen bien temprano, hechas sus redes y vuelven a puerto. Seguidamente tiene lugar la subasta de pescado, separados por especies, tamaño… distribuidos en cajas. Los arrieros (compradores) disponen de un mando, que utilizan para pujar y así comprar. todo un espectaculo. antiguamente de realizaba de viva voz.
8. Jardin del Papagallo. Situado en la Costa del Azahar, entre las localidades de Peñíscola y Benicarló, Una experiencia inolvidable tanto para los amantes de los loros, Un parque zoológico donde los loros se convierten en embajadores de la Biodiversidad de nuestro planeta. Bien merece una excursión a Peñiscola con los niños. El JARDIN DEL PAPAGAYO cuenta con más de 50 especies distintas de papagayos, en un jardín subtropical de gran valor biológico.
9. Estación Náutica Benicarlo – Peñiscola.
ofrece una gran variedad de actividades náuticas y deportivas. Paseos en barco por la reserva natural de la serra de Irta, La Sierra de Irta fue declarado Parque Natural y Reserva Natural Marina en 2002.
Visita a las islas Columbretes
El archipiélago de origen volcánico de las ISLAS COLUMBRETES, lo constituyen 4 pequeños islotes: La Grossa, la Ferrera, la Foradada y el Carallot. Es Parque Natural desde 1988 y Reserva Marina desde 1994 entorno de 4400 hectáreas protegido por el Ministerio Rural y Marino. Están situadas a 27 millas náuticas de Peñiscola, Castellón.
Bautismos de buceo. Los bautismos de Buceo permiten que los más intrigados por el mundo submarino puedan tener un primer contacto con el manejo del equipo, y “sientan” lo que es la sensación de poder “flotar” pero bajo el agua.
Bautismos de Vela Los bautismos de Vela tendrán todos la salida desde el Puerto Deportivo de Benicarló, realizando el velero un circuito costero.
10. Excursiones por la Serra de Irta. A pocos kilómetros del centro urbano de Peñiscola, se pueden realizar magníficas excursiones por muy sencillas, ideales para hacer con niños
Como podeis observar siempre hay razones para realizar una excursión a Peñiscola.







