Casa Jaime de Peñíscola, recomendado por la Guía Macarfi entre los restaurantes destacados de Castellón.

Restaurante Casa Jaime de Peñíscola celebra su presencia en la Guía MACARFI, una de las referencias gastronómicas que recorren y ponen en valor restaurantes de toda España. En esta edición, Casa Jaime aparece recomendado entre los restaurantes destacados de la Comunidad Valenciana y se sitúa entre los cinco primeros restaurantes de la provincia de Castellón.

Para todo el equipo de Casa Jaime, este reconocimiento supone una enorme satisfacción y un estímulo para continuar trabajando por una gastronomía ligada a nuestro territorio, a nuestros productos y a la tradición culinaria marinera de Peñíscola.

Casa Jaime, cocina marinera en Peñíscola

Formar parte de la Guía MACARFI, fundada por Manuel Carreras Fisas, tiene un significado especial para nuestra casa. La guía nace de la experiencia y las recomendaciones de una amplia comunidad de aficionados a la gastronomía y de embajadores y gastrónomos locales que recorren los restaurantes de cada territorio.

Que Casa Jaime de Peñíscola forme parte de esta selección supone un reconocimiento a una manera de entender la cocina en la que producto, tradición, elaboración, servicio y hospitalidad forman parte de una misma experiencia gastronómica.

Nuestra propuesta se encuentra profundamente vinculada a la identidad de Peñíscola: una cocina marinera y mediterránea, heredera de la tradición de los pescadores, que apuesta por el pescado y el marisco de nuestro litoral, los productos de temporada y los ingredientes de proximidad.

Producto local y gastronomía del Mediterráneo

En Casa Jaime defendemos una cocina de raíces que mira al presente sin perder de vista nuestra historia. Trabajamos con productos de proximidad de la Ruta de Sabor Castellón, pescado y marisco del Mediterráneo y materias primas que permiten llevar hasta la mesa parte de la esencia gastronómica de nuestro territorio.

Los arroces, los pescados, los mariscos y los guisos marineros forman parte de una propuesta que busca respetar el sabor del producto y mantener viva la memoria culinaria de Peñíscola.

Esta filosofía también conecta con nuestro compromiso con el Exquisit Mediterrani y con Turismo de Castellón, iniciativas que contribuyen a promocionar la gastronomía y los productos de nuestro territorio.

Una historia gastronómica desde 1967

La historia de Restaurante Casa Jaime está ligada a Peñíscola desde 1967. Durante todos estos años hemos vivido la evolución de la localidad y de su gastronomía, manteniendo nuestra esencia de restaurante familiar y nuestra vinculación con el Mediterráneo.

Hoy seguimos defendiendo una cocina basada en el producto, la tradición marinera y la identidad de Peñíscola, incorporando nuevas ideas y técnicas cuando aportan valor, pero sin renunciar a los sabores que forman parte de nuestra memoria gastronómica.

La recomendación de la Guía Macarfi nos anima a continuar por este camino y a seguir ofreciendo a quienes nos visitan una experiencia gastronómica que comienza en el producto y termina en la mesa.

Gracias por acompañarnos

Desde Casa Jaime de Peñíscola queremos agradecer a MACARFI que haya contado nuevamente con nuestra casa, así como a nuestros clientes, proveedores y equipo por hacer posible que este proyecto continúe creciendo. Seguimos cocinando Peñíscola, Mediterráneo y memoria marinera, con el mismo respeto por el producto y por nuestra historia.

⚓️ Desde 1967, Casa Jaime de Peñíscola. 🍽️ Os invitamos a descubrir nuestra cocina marinera, nuestros arroces y los sabores del Mediterráneo en Peñíscola y a disfrutar de una experiencia gastronómica pensada para saborearse con calma.

Reserva tu mesa en Casa Jaime y descubre nuestra manera de entender la gastronomía de Peñíscola.

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