Carta










¡BIENVENIDO!
a Casa Jaime de Peñiscola Donde podrás degustar la cocina Marinera y Guisos Tradicionales de Pescadores.
El secreto del amor está en compartir. #RteCasaJaime es nuestra manera de entender la cocina: familiar y entre amigos. Ven, comparte y disfruta.
Cocina:
JAIME SANZ Chef parther
JORDI SANZ Executive chef
Sala:
JAIME SANZ jr. Maître & Sommelier
CARTA
Picar y Compartir…
- Buñuelos de Bacalao receta de la Abuela
- Mejillones a la Marinera
- Nuestras Croquetas cremosas de Chipirón en su Tinta
- Pulpo a la Brasa
- Ensalada de Langostinos con Naranja y alcachofa D.O. Benicarlo
- Carpaccio de Gamba Roja del mediterráneo
- Capricho del Papa Luna (Erizo de mar, Langostino y Alcachofa)
- Tataki de Atún rojo del Mediterráneo con tartar de vieira
- Ortigas de Mar
- Espardenyes
- Langostinos de Peñiscola cocidos con agua de Mar o a la sal
Arroces (todos los arroces son por encargo)
aptos para celiacos
- Arroz Calabuch (espardenyes y ortigas de mar)
- Arroz Columbretes (yemas de erizo, gamba roja, ajos tiernos)
- Arroz de Galera con huevas de Sepia y Alcachofas
- Arroz Jordi (langostinos, pulpo)
- Arroz de la Abuela (Gallineta de roca, chipirones)
- Arroz con Bogavante del Mediterraneo
- Arroz de la Huerta (verduras de temporada)
- Arroz Negro «PORTAL FOSCH»
Del Mar…
- Lenguado de la lonja de Peñiscola
- All i Pebre de Anguila del Delta de Ebro
- Raya con Langostinos de Peñiscola
- Suquet de Peix (Guiso tradicional de Pescadores)
- Pescado al Horno con Patatas
- Cazuela Camilo (Rape, Gamba roja, Cigala y Vieira + Salsa Romesco)
Carnes
- Chuleton de Vaca Vieja
- Solomillo de Ternera
Postres Caseros
- Tarta de Naranja
- Tarta de Manzana a la Antigua
- Copa de Yogurt de chocolate blanco, galleta crumble y mermelada casera
- Crep de chocolate
- Coulant de Chocolate con helado de Vainilla
- Sorbete de Mandarina
- Sorbete de Romero
- Nuestra Torrija de Yema tostada con helado de Turrón
- Tarta cremosa de Queso
Sugerencias del Chef (depende del Mercado) |
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