Carta

¡BIENVENIDO!

a Casa Jaime de Peñiscola Donde podrás degustar la cocina Marinera y Guisos Tradicionales de Pescadores.

El secreto del amor está en compartir. #RteCasaJaime es nuestra manera de entender la cocina: familiar y entre amigos. Ven, comparte y disfruta. 

Cocina: 

JAIME SANZ Chef parther

JORDI SANZ Executive chef 

Sala:

JAIME SANZ jr. Maître & Sommelier

CARTA
Picar y Compartir…

  • Buñuelos de Bacalao de la Abuela
  • Mejillones a la Marinera
  • Nuestras Croquetas cremosas de Chipirón en su Tinta
  • Pulpo a la Brasa
  • Ensalada de Langostinos con Naranja y alcachofa D.O. Benicarlo
  • Carpaccio de Gamba Roja del mediterráneo
  • Capricho del Papa Luna (Erizo de mar, Langostino y Alcachofa)
  • Tataki de Atún rojo del Mediterráneo con tartar de vieira
  • Ortigas de Mar
  • Espardenyes
  • Langostinos de Peñiscola cocidos con agua de Mar

Arroces (todos los arroces son por encargo)

    arroz_valencia   celiacos logo

aptos para celiacos

  • Arroz Calabuch (espardenyes y ortigas de mar)
  • Arroz Columbretes (yemas de erizo, gamba roja, ajos tiernos)
  • Arroz Caldoso de Pescadores con 4 tipos de Algas
  • Arroz Jordi (langostinos, pulpo)
  • Arroz de la Abuela (salmonete de roca, chipirones)
  • Arroz con Bogavante del Mediterraneo
  • Arroz de la Huerta (verduras de temporada)
  • Arroz Negro “PORTAL FOSCH”

Del Mar…

  • Bacalao a la Miel de Azahar
  • Guiso de Raya con Langostinos de Peñiscola
  • Suquet de Peix (Guiso tradicional de Pescadores)
  • Pescado al Horno con Patatas
  • Cazuela Camilo (Rape, Gamba roja, Cigala y Vieira + Salsa Romesco)

Carnes

  • Chuleton de Buey
  • Solomillo de Ternera

Postres Caseros

  • Tarta de Naranja
  • Tarta de Manzana a la Antigua
  • Copa de Yogurt de chocolate blanco, galleta crumble y mermelada casera
  • Crep de chocolate
  • Bizcocho de Chocolate caliente con Nueces y heledo de Vainilla Bourbon
  • Sorbete de Mandarina
  • Sorbete de Romero
  • Nuestra Torrija de Yema tostada con helado de Turrón
  • Tarta cremosa de Queso

Sugerencias del Chef     (depende del Mercado)