Peñiscola

Plato Tradicional de Peñiscola

Suquet de Peix

Suquet de Peix – Plato Tradicional de Peñiscola

Plato Tradicional de Peñiscola «Suquet de Peix»

La salsa Suquet es una salsa típica de Cataluña y también de algunas zonas costeras de la Comunidad Valenciana, originaria de la costa de Tarragona, creada por los pescadores, que al acabar su jornada y a pie de barca, elaboraban un guiso sencillo para el que utilizaban los pescados que habían quedado algo maltrechos en las manipulaciones de pesca y los aderezaban con la salsa.

Se trata de una receta de Gastronomía Local o Plato Tradicional de Peñiscola.

De sabor intenso y un color rojizo debido al empleo en ciertas ocasiones de azafrán, se usa exclusivamente para preparar el tradicional «Suquet de pescado«. (Pescados y mariscos cocinados con la salsa suquet).

Los ingredientes pueden variar, pero se basan en trozos de pecados relativamente grandes como Mero, Dorada, Escorpa o Gallineta, rape o incluso en algunas zonas anguilas en proporciones deseadas acompañadas de patata y un sofrito. Una de las características de este plato es que el pescado debe ser de carne dura, a veces también se incorporan algún tipo de mariscos, tipo Langostinos, etc… dependiendo de la zona de pesca.

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Subasta de Pescado en la Lonja de Peñiscola

Jaime Sanz en la lonja de Peñiscola

Subasta de Pescado de la lonja de Peñiscola, donde Jaime Sanz Acude Diariamente, de Lunes a Viernes desde hace algo más de 40 años. Obtuvo la Licencia de Arriero (Comprador de Pescado)
Desde entonces todas las tardes compramos los pescados y mariscos (Lubina, Rape, Lenguado, Rodaballo, Sargo, Corvina, Salmonete, Pulpo, Calamar, Langostinos, Galeras,etc…)  que mas tarde ofrecemos en nuestra carta del +Rte. Casa Jaime
Decir que Jaime fue Pescador antes que Cocinero.

La Subasta
La Cofradía organiza y gestiona la venta de pescado fresco mediante su subasta y adjudicación, formalizando documentalmente la transacción comercial correspondiente.
Los vehículos de los compradores estacionan en la zona del muelle adyacente para las operaciones de carga y descarga. La subasta de pescado comienza regularmente a las 16’00 horas con el trasmallo o artes menores, seguida a continuación del arrastre.

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Cala Pebret de Peñiscola

cala pebret de Peñiscola

Cala Pebret de Peñiscola

Aguas y entornos de flora únicos para reencontrarse con el paisaje mediterráneo.

Cala Pebret de Peñiscola 
La costa de la Comunitat Valenciana no es precisamente un escenario ejemplar en lo referente al respeto por el medio natural.
Las alternativas en este sentido que van desde Vinaròs hasta Peníscola pasando por Benicarló son muy parecidas en el sentido de la accesibilidad y, en general, de la tranquilidad de estos deseados rincones.
Por destacar una de esas calas que se encuentran entre las privilegiadas poblaciones citadas por su pesca, la Cala Pebret tiene 280 metros, siendo la más extensa de las aquí comentadas. Es una de las calas que rematan la depresión tras la Sierra de Irta, una de las joyas menos urbanizadas de la Comunitat en su proximidad al Mediterráneo. Es una cala muy accesible y familiar, ideal para llegar a ella y descubrir el entorno en bici.
Compaginable con una visita a Peníscola, una de las ciudades más bellas del Mediterráneo, la Cala Pebret está dentro de un arco que combina ser Lugar de Interés Comunitario y Zona de Especial Protección para las Aves, lo que nos hace reconocer su especial riqueza natural tanto por su ecosistema como por su fauna. Está al sur de la popular Torre Badum (se distingue claramente en el siguiente vídeo) y gracias al recomendado acceso en bici (o moto) su extensión se puede recorrer llegando incluso hasta cala la mar de interesante: Cala Argilaga, en Alcossebre.    

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Triatlón Peñiscola

Cartel Triatlón Peñiscola

Cartel Triatlón Peñiscola

Triatlón Peñiscola. el primer triatlón de media distancia de la provincia de Castellón, una espectacular carrera que destaca por sus singulares localizaciones convirtiéndola en una espectacular prueba half-ironman (1,9 km – 90 km – 21 km.) reconocida por su exigencia y belleza. El evento tiene lugar en la localidad de Peñíscola, que integra la red de pueblos más bonitos de España y se sitúa como uno de los destinos turísticos preferidos.

Natación – 2.090 metros

El inicio del Triatlón Peñíscola tiene lugar en la playa sur de Peñíscola a las 7:30h, donde se instalará una salida delimitada por vallas con una cámara de llamadas previa al cajón de salida. Tras pasar por delante del puerto, vamos rodeando el tómbolo sobre el que se asienta el casco antiguo en sentido antihorario, siempre con un margen de seguridad respecto a la tierra. El recorrido estará Leer más…

Turismo Náutico y Gastronómico en Peñiscola

Turismo Náutico - Foto: Estación Náutica Benicarlo - Peñiscola

Turismo Náutico – Foto: Estación Náutica Benicarlo – Peñiscola

Turismo Náutico y Gastronómico en Peñiscola
Para la familia, para el solitario, para el experto, para el principiante, para el amante del mar, para tu grupo, para tu empresa,…..para ti.
La heterogeneidad de la costa con pequeñas calas y extensas playas de arena constituye un auténtico placer para los sentidos. Tener el mar rodeando la silueta del Castillo del Papa Luna no hace más que crear vistas paisajísticas de increíble belleza.
La Estación Náutica Benicarló-Peñíscola Costa Azahar le ofrece lo mejor en deportes náuticos, en un entorno único de playas de arena, parques naturales, reservas marinas y el único y bellísimo Castillo de Peñíscola.
Los 365 días del año tienes la posibilidad de Hacer Turismo Náutico para practicar tu deporte preferido, aprender en las academias, perfeccionar tus conocimientos o simplemente disfrutar de tu tiempo de ocio . Existe la posibilidad de diseñar tu estancia como más te guste.

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