La gastronomía como motor de viaje

¡OÍDO COCINA! Condé Nast Traveler estrena la Guía Gastronómica 2015
Elegido por Traveler «nuestros favoritos» son aquellos restaurantes a los que nos gusta ir, los que recomendamos a nuestros amigos; los más innovadores, curiosos y bellos; y en los que mejor se come y se bebe, con independencia de su precio. En una palabra: los que siguen a rajatabla la filosofía de Condé Nast Traveler.

Organizada por Comunidades Autónomas, la guía presenta cada una de éstas con la mejor ayuda posible: un chef autóctono. Orientarse entre todas las buenas propuestas que encontramos en el panorama gastronómico de nuestro país no es fácil: «resulta mucho más útil dejarse guiar (este es el sentido de una guía) por una serie de personas que nos filtran, nos conducen, nos argumentan, nos dirigen a sus restaurantes predilectos«

En un incesante empeño por descubrir a los viajeros los lugares más especiales y, sobre todo, imprescindibles para disfrutar hasta de los desplazamientos más cortos, la revista Condé Nast Traveler presenta su guía gastronómica para el próximo año. En total son 340 páginas segmentadas por comunidades autónomas para hacerla más manejable.

En cada comunidad han seleccionado al mejor chef de la zona para que indique sus lugares de referencia: restaurantes, tiendas gourmet, coctelerías… Entre los elegidos están Ferrán Adriá, Juan Mari Arzak, Macarena de Castro, Quique Dacosta, Dani García, Óscar García, Pablo González, Carmelo Bosque, Nacho Manzano, David Muñoz, Juan Carlos Padrón, Francis Paniego, Toño Pérez, los hermanos Roca, Koldo Rodero, Pepe Rodríguez, Jesús Sánchez y Pepe Solla. Cada uno de ellos ha sido entrevistado para la ocasión y han contado su particular visión sobre el mundo gastronómico repasando su trayectoria profesional.

El resultado constituye un viaje maravilloso por nuestra geografía, un auténtico mosaico que retrata nuestra increíble variedad gastronómica. ¡Que lo disfruten!