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‘Restaurantes contra el Hambre’ apoyada por Casa Jaime

Restaurantes contra el Hambre

Restaurantes contra el Hambre – Platos que Alimentan

Casa Jaime colabora un año más en la campaña solidaria Restaurantes contra el Hambre.
Casa Jaime se ha sumado a la campaña ‘Restaurantes contra el hambre’, promovida por la ONG Acción contra el Hambre en colaboración con la Federación Española de Hostelería, para luchar contra la desnutrición infantil. El programa se desarrollará del 15 de septiembre al 15 de noviembre y, por segundo año consecutivo, cuenta con un padrino excepcional como el reputado Joan Roca.

Los hosteleros se unen para luchar contra la desnutrición infantil sirviendo “los platos que más alimentan”.

  • Elige en tu carta los platos y/o menús solidarios.
  • Por cada uno que elija tu cliente, destinarás de 0.5€ a 2€ a la prevención, diagnóstico y tratamiento de la desnutrición.

Por cada uno que se consuma, el restaurante donará directamente la asignación fijada para la prevención, diagnóstico y tratamiento de la desnutrición. Además, los clientes podrán realizar donativos adicionales en huchas que encontrarán en los establecimientos, o mediante envío de SMS.

El objetivo de esta nueva convocatoria es superar las cifras obtenidas en la campaña de 2015. El año pasado participaron 860 restaurantes de toda España, y se alcanzó la cifra de 162.000 euros recaudados, lo que supone más de 16.000 tratamientos nutricionales.

Casa Jaime de Peñiscola está especialmente involucrado en la promoción y difusión de este proyecto. “Animamos a nuestros principales clientes, consumidores y trabajadores a contribuir al éxito de esta iniciativa solidaria que cada año suma más apoyos”.
Los interesados en inscribirse a Restaurantes contra el Hambre pueden hacerlo enviando la ficha de inscripción vía mail, fax o correo postal al siguiente contacto:

Acción contra el Hambre
Olga López (Coordinadora de la campaña) olopez@accioncontraelhambre.org
Daniel Castro dcastro@accioncontraelhambre.org

Además de Joan Roca, el proyecto, que cumple este año su séptima edición, está respaldado por otros grandes cocineros como Quique Dacosta, Paco Morales y Koldo Rodero, además de Makro, Cafés Candelas o la Fundación Seur.

Peñiscola en Semana Santa

Peñiscola en Semana Santa

Peñiscola en Semana Santa – Papa Luna (actor: Jose Luis)

Ven a Peñíscola en Semana Santa

Este año la Semana Santa llega en el mes de Marzo y Peñíscola ofrecerá como cada año una gran cantidad de actividades para que los turistas y visitantes disfruten al máximo de esta bonita ciudad costera.

Peñíscola es un destino que ofrece una amplia oferta gastronómica y cultural. 
Peñiscola ¡Luces, Cámara y Arroz! Disfrutar de la buena cocina y descubrir el encanto del Castillo del Papa Luna a través de las visitas guiadas que se realizan, pueden ser algunas de las experiencias que se pueden llevar a cabo estos días de fiesta.

Peñíscola es un lugar de cine y, por ello, ha sido utilizado como escenario en varias producciones cinematográficas a lo largo de los años: Ana Cadova (1914), La alegría del batallón (1924), La vida es maravillosa (1955), Calabuch (1956), Los bucaneros del mar caribe (1960), El Cid (1961), Todos eran culpables (1962), ¡Jo, papa! (1967), Aluncinaciones (1978), El hijo del cura (1982), El cura ya tiene hijo (1984), Fuga de la isla del diablo (1984), Tramontana (1990), El día nunca por la tarde (1994), Tierra (1995), París-Tumbuctú (1999), Mataharis (2007), Pizza Eli (2008). Sinterklaas (2009), Fin (2011). Series de exito como El Barco (2012), El Chiringuito de Pepe (2015), Juego de Tronos (sexta temporada, 2015) se estrena el próximo 24 de abril.

Son muchos los viajeros que decidan visitar Peñíscola en Semana Santa​. Además de las procesiones típicas de estas fechas, el Ayuntamiento de Peñíscola ha preparado más de 50 actividades para el disfrute propio y ajeno, haciéndolo así un destino muy atractivo para esta Semana Santa. Peñíscola como cada año, para estas fechas ofrece un sinfín de actividades, no sólo religiosas, sino también lúdicas y culturales. Sus bonitas y tradicionales procesiones y vía crucis, se realizan en el Casco Antiguo, convirtiéndose en uno espectáculo único.

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Siete Restaurantes que no te puedes perder en la Provincia de Castellón

Siete Restaurantes no te puedes perder en la provincia de Castellón

Siete Restaurantes

Siete Restaurantes que no te puedes perder en la Provincia de Castellón.

A todos nos gusta el buen comer, pero en ocasiones no sabemos dónde dirigirnos cuando queremos disfrutar de una buena experiencia culinaria. Ciertos restaurantes pueden escaparse de nuestro alcance al no saber de su existencia, bien por estar situados en en zonas o poblaciones que no se encuentran en nuestros sitios de paso habitual, bien porque directamente el emplazamiento del restaurante es recóndito de por sí. Sea cual fuere la causa, pensamos que en nuestra bonita provincia existen muchos restaurantes que tienen su magia y que no puedes perderte. No son todos los más conocidos ni los más caros, ya que hemos preparado un listado apto para todos los bolsillos y para todos los gustos. «Cada día abre un restaurante nuevo, esto es un no parar». Una afirmación totalmente indiscutible, y es que cada día (y en diferentes puntos de España) un nuevo concepto gastronómico ve la luz. Los ‘foodies’ y ‘gastro’ No todos ellos son nuevos, muchos cambian de local, se mudan de barrio o, simplemente, dan una vuelta en su interiorismo (un trabajo cada vez más necesario y demandado). Comenzamos por este decálogo, de los Siete Restaurantes  que no te puedes perder en la Provincia de Castellón aún a sabiendas de que nuestros lectores harían muy posiblemente un listado completamente distinto:

Cal Paradis – Cocina Valenciana actualizada. Restaurante con estrella michelin, Local funcional de lineas modernas, Miguel Barrera y su esposa Angela innovan sobre recetario tradicional. Av. Vilafranca, 30, 12194 Vall d’Alba, Castellón – Teléfono:964 32 01 31

Daluan – Cocina creativa. Pequeño comedor con decoración actual y una breve carta a cargo de Jovita y su marido, Avelino. Callejón de La Carcel, 4, 12300 Morella, Castellón – Teléfono:964 16 00 71

Casa Jaime – Cocina Marinera. La fama les precede, ya que es un clasico en Peñiscola. Jaime, el padre y Jordi – se apoyan en una misma cocina marinera que no ignora los productos de Km0. En verano su terraza es perfecte para comer viendo el Castillo del Papa Luna. Especialidad en Arroces, Cazuelas, Pescados de la lonja de Peñiscola.  Todo con productos de gran calidad. Avinguda del Papa Luna, 5, 12598 Peníscola, Castellón – Teléfono:964 48 00 30

Raul Resino – Cocina creativa. Es un estilo de cocina propio, como base la cocina tradicional de la zona, que actualizan a con técnicas de vanguardia, donde el producto siempre es el protagonista. C/ d’Alacant, 2, 12580 Benicarló, Castellón – Teléfono:964 86 55 05

Aqua – Hotel Luz Castellón, Carrer del Pintor Oliet, 3, 12006 Castellón – Teléfono:964 20 10 10

Casa Roque – Cocina Tradicional de Morella. Trato familiar y cercano. Hacen honor a los productos de la tierra. C/ Costa San Juan Nº 1, 12300 Morella, Castellón – Teléfono:964 16 03 36

Carmen Gullamont – Calle Juan José Fulladosa, 27, 12598 Peníscola, Castellón – Teléfono:964 48 13 81

Se trata de una lista de Siete Restaurantes y Siete tentaciones gastronómicas que merecen un viaje…. destacan, además de por su carta de platos tradicionales y creaciones actualizadas, por su novedad y actualidad. Viajar hasta ellos es una exquisita aventura culinaria.

Triatlón MD Peñíscola

Triatlón MD Peñiscola 2016

Triatlón MD Peñiscola 2016

Triatlón MD Peñiscola, La prueba  contará con 2090 metros de natación en mar abierto alrededor del castillo de Peñíscola. A continuación, se cogerán las bicicletas y se realizará un trayecto de 89,5 kilómetros, con salida y llegada en Peñíscola y paso por Càlig, San Jorge y Cervera del Maestre. La carrera a pie tendrá lugar en un circuito de 20 km por la Serra d’Irta.

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Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana

Premios Academia Gastronomía C.Valenciana

Premios Academia Gastronomía C.Valenciana

Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana

La gastronomía en la Comunidad Valenciana vive un momento dulce, en paralelo a los datos de récord histórico en el rédito turístico y de espaldas a la lluvia constante que supone la atracción informativa desde el resto de España por los casos de corrupción. El producto, la cocina y todos sus agentes intermedios permanecen ajenos en términos de creatividad e innovación, por lo que esa situación de idilio no es nueva, pero sí peculiar por haber mantenido una línea ascendente en esos ámbitos pese a haber atravesado años de convulsión económica.

El buen estado se confirma con fotografías como la de los premiados en la X Edición de los galardones que concede la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana

Premios Academia de Gastronomía de la C. Valenciana

Premios Academia de Gastronomía de la C. Valenciana

La entrega de los premios 2015 de la Academia tuvo lugar el 5 de febrero en el Centro Universitario de Gastronomía, Gasma de Castellón. Los galardonados son:

Premio a la Trayectoria 2015: Casto Copete Fernández. Maitre de Nou Manolín (Alicante) recibe el premio a la Trayectoria tras 37 trabajando en el mundo de la hostelería de los cuales, 21 los ha dedicado al grupo Nou Manolín, donde trabaja como maitre con calidez y naturalidad pero sobre todo con la profesionalidad que le confiere su extensa experiencia reforzada por los numerosos cursos de especialización en los que ha participado.

Premio a la Excelencia 2015: Alberto Ferruz, Jefe de cocina del resturante Bon Amb (Jávea) comenzó su historia en Bon Amb en el verano de 2011 y en tan sólo 4 años ha logrado numerosas menciones en guías gastronómicas, una estrella en la Guía Michelín, el Premio al Plato de Alicante y dos Soles de la Guía Repsol, lo que le convierten en el candidato perfecto a un premio más, el de la Excelencia.

Premio al Proyecto 2015: Celler del Roure (Moixent) El premio al Proyecto se otorga a la bodega Celler del Roure, sobre todo, por su proyecto de recuperación de la tradición de envejecer vinos en tinajas de barro enterradas desde hace más de 300 años en sus bodegas, como se hacía desde el siglo IV antes de Cristo hasta los años 30 del siglo pasado.

Los premios se entregaron este viernes en el Campus de Gastronomía y Management Culinario Gasma en Castellón, tras el que se sirvió un almuerzo impulsado por los chefs Rodrigo de la Calle y Miguel Barrera en colaboración con los alumnos del centro. Ese era el contexto para una entrega con un componente diferenciador importante para la propia Academia, ya que eran los primeros presentados por el nuevo presidente de la misma, Sergio Adelantado.  Él mismo ha agradecido a la anterior presidenta, Cuchita Lluch, presente y muy activa en el acto -y en las redes sociales online- su entrega tantos años y ha recordado que “hablar de gastronomía es hablar de felicidad, de compartir, de disfrutar y de recordar” para mostrar a través de una leyenda cómo “la gastronomía influye en lo que comemos y en el cómo lo hacemos, en la identidad y en la cultura de nuestra Comunitat”.

El discurso de Adelantado ha hecho referencia a como la gastronomía «incluso, modifica el territorio en donde nos asentamos”. En torno al territorio se ha manifestado, con especial ahínco, el secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, que ha destacado que la gastronomía es una de las «grandes señas de identidad» de la Comunitat Valenciana de cara al mundo», y ha añadido que «se trata de nuestro mejor pasaporte, una credencial magnífica que tenemos como valencianos».

Colomer, en representación de las administraciones públicas junto al presidente de la Diputación de Castellón, Javier Moliner, ha puesto en valor de distinción «la alta calidad de nuestros productos y el auge de nuevos restauradores, que han sabido unir tradición con innovación en la alta cocina, han hecho que muchos paladares exquisitos hayan elegido a la Comunitat Valenciana como destino».